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在选择牛羊屠宰设备时,需要注意哪些问题?

发布时间:2022-03-14      点击次数:2345
   牛羊屠宰设备该如何去选择?下面小编带你去看看。该设备主要运用于牛羊牲畜的屠宰,工艺流程大致是:首先需要将其电晕、进行清洗、随后宰杀、放血干净之后进行开水浸泡,然后取出内脏并且去毛,最后就可以分割成肉进行包装,被广泛运用于肉类食品行业。现在随着肉类食品需求量不断增加,牲畜的专业化养殖业逐渐普及、高效、卫生。
  
  那么我们选择这种设备需要注意什么呢?在屠宰加工过程中,用于牛羊猪就出的设备表面覆盖层需要符合国家相关的卫生法规要求,不能用铅,以及合金、玻璃纤维等做接触面,非接触面需要用耐腐材质,具备耐久性以及可洁性。高性价比满足工艺需求、生产要求、质量要求,提高生产效率。需要有完善的售后,想要长久的使用同一生产线设备需要考虑设备是否能适应市场需求,能否进行深层次加工等。
  
  大中小型屠宰场建设前期,选择的设备不仅要满足基本的屠宰需求,还需要保证食品的安全问题,选择适合的牛羊屠宰设备,减少人力资本的投入,保证产品的质量。屠宰场工程建设过程中,设备功能需要完善、运行维护费用低。适用、合理的设备选型方法是屠宰场工程建设的重要一步。
  
  保证肉类的品质,满足大家的不同需求,提升肉类的经济价值,经过肉品加工以及深加工开发生产新的产品,完成附加价值。然后需要保证商品符合食品卫生要求、排放物对于环境的污染小,生产稳定性强、简单容易操作、故障率低,使用寿命长。
  
  现在屠宰场越来越多,对于屠宰设备的要求也逐渐增高,我们在选择的时候不能只是贪图便宜,需要考虑设备技术是否成熟、生产稳定性怎么样?是不是安全容易操作,会不会影响肉类的产品质量,故障率是高还是低?使用寿命有多长?对环境和污染排放量等问题,这些都是我们需要考虑的。根据现在屠宰的设备需求和市场变化,想要生产线长期使用,一定要考虑当地市场变化,适合才是重要的。根据屠宰对象的不同分为家禽、牛羊、生猪等不同设备,每款设备的工序差别是很大的,分为单机或者单工序,一般有清洗、浸烫、电击、打毛、消毒、分割、输送等,一般选择一整套的设备更为省事。

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