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进口肉类加工设备主要结构与特点

发布时间:2022-05-11      点击次数:58
   进口肉类加工设备多种多样,下面我们去看看冻肉切片机,它可将冻肉在不解冻的前提下(50斤/盘)直接上机切成任意厚度的段或薄片,供绞肉机、斩拌机加工使用。本机外壳采用喷塑和不锈钢制造,切刀用特殊钢制成。设备外形美观,结构简单,维修方便,速度快、价格低、省时省力等特点。替代了人工坎肉、大大降低了劳动强度,是肉食品加工企业不可缺少的设备。并能将脊骨、肉排斩断,一机多用,更是您的理想选择。
  
  如今,随着人民生活水平的提升,肉食消耗成为解决人民日益增长的物质文化需要的重要体现。当前,我国从国外大量进口各种肉制品,包括鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉等各种动物肉类,通过冷冻进入中国市场,为保证产品新鲜度,动物杀灭后就立即冷冻,大量的动物脂肪、蛋白质、血液等都冷冻于肉食中。肉食解冻过程中会产生肉制品解冻废水,肉制品解冻废水属于高浓度有机废水,其中含有高浓度有机物、总氮(包括有机和无机氮)、总磷(有机磷和无机磷)、油类污染物、表面活性剂、色度等污染物,肉制品解冻废水的特点是:浓度变化大,有机物含量高,易腐烂,直接排入水体会消耗水中的溶解氧,破坏生态系统,严重污染环境。
  
  进口肉类加工设备主要结构与特点:
  冻肉切片机主要由机架,安全装置,切割机构,传动机构和推进机构等组成。
  1、整机由不锈钢制成,采用铡刀式切片结构和电机直接带动曲柄连杆机构使铡刀上下运动的切割原理。切片厚度由调节丝杆传动的角度来控制,丝杆停止转动时切刀下行,二者互锁,往复运动,达道切片目的。
  2、冻肉切断、分割,也适用于速冻汤圆中的速冻油的切割。生产过程无需解冻,可直接将冻肉块切断、分割,
  3、大大降低了用户生产过程中的制冷费用,保证了肉质不受二次污染和损耗,肉的营养成分不会损失,味道鲜美。

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